... une recette espagnole arrangée, on a jamais assez de recettes pour se régaler de mirabelles!
Prép 10 min - pour 6/8 pers - cuisson 40 min à 160°
300g de mirabelles, ou cerises, framboises, abricots etc.
1 yaourt de brebis
1 gros oeuf
1mesure* de farine de blé
1 mesure et 1/2 de lait
2/3 mesure de sucre en poudre
60g de beurre fondu
cannelle moulue ou thym ou pourquoi pas lavande
beurre et farine pour le moule
* utiliser le pot de yaourt comme mesure
Beurrez et farinez un moule à manqué.
Dénoyautez les mirabelles, pas la peine de les couper entièrement, mettez-les dans le moule.
Dans un saladier, mélangez bien le yaourt avec le beurre fondu. Ajouter les oeufs, le lait, le sucre et la farine. Battez bien le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse et parfaitement liée.
Versez la préparation dans le moule sur les mirabelles et saupoudrez avec un peu de cannelle moulue ou du thym frais ou de la lavande ou... et de sucre en poudre. Enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant env 40 minutes.
Retirez la cuajada du four et laissez-la complètement refroidir.
Gardez au fridge jusqu'au moment de servir.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire