Le gratin de coquillettes de Mamie

... un must de must, un incontournable, s'il y en a une recette de régalable, c'est bien celle là,!


250g de coquillettes alsaciennes
20cl de crème fleurette
1 boite de champignons, si possible petits et entiers
2 tranches de jambon
gruyère râpé

Allumer le four à 210°
Faire cuire les coquillettes al dente.
Couper le jambon en cubes, râper le fromage.
Quand les coquillettes sont cuites, les placer dans un plat à gratin, ajouter les champignons et le jambon, saler, poivrer, bien mélanger. parsemer de gruyère râpé.
Au dernier moment, juste avant d'enfourner, verser la crème liquide sur les pâtes.
Enfourner jusqu'à ce que la crème bout et que le gruyère soit bien grillé.
Servir immédiatement.