... piquée à ma cousine!
100g de beurre
1 verre de lait
1 verre de farine
60g de gruyère râpé
4 oeufs entiers
Faire bouillir le lait avec le beurre.
Verser vivement la farine et tourner promptement sur le feu.
Ajouterle gruyère, tourner pour le faire fondre.
Ajouetr les 4 oeufs, hors du feu, l'un après l'autre pour les intégrer.
Bien laisser refroidir.
Faire des quenelles avec deux cuillers et les rouler dans la farine.
les pocher 20 minutes dans de l'eau bouillante bien salée.
Servir avec une sauce tomate aux olives et champignons.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire