... pour les 25 ans de Jérome, c'était parfait!
Prép 10 min / Cuisson 25 min / pour 16 brownies / moule de 20x20cm
165g de beurre
200g de semi-sweet chocolate coupé en morceaux
4 oeufs
165g de sucre roux
3 tbsp de farine
1 tbsp de cacao en poudre
une pincée de sel
16 Oreos
Préchauffer le four à 180°.
Couvrir le moule de papier sulfurisé en le faisant dépasser des bords.
Faire fondre le beurre, ajouter le chocolat, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser tiédir.
Battez les oeufs en mousse, ils doivent tripler de volume.
Ajoutez la moitié du sucre, bien mélanger doucement pour ne pas faire retomber la mousse, le sucre doit être dissous.
Ajouter l'autre moitié de sucre, et mélanger de la même manière.
Ajouter le chocolat fondu, mélanger délicatement.
Ajouter les ingrédients secs dans l'ordre, farine, cacao, sel et un tiers des Oreos cassés en morceaux, mélanger toujours délicatement.
Verser le mélange dans le moule avec le papier sulfurisé.
Ajouter les Oreos sur l'appareil, en appuyant un peu pour qu'ils s'enfoncent mais tout en laissant la surface visible.
Cuire 25 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir encore humide.
Sortir le gâteau ainsi formé et laisser le refroidir sur une grille.
Mettre sur un plat, couper en morceaux de 5x5cm, pour en faire 16 brownie, ou 20 plus petits...
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