Gâteau au chocolat, sans gluten, sans sucre, sans lactose...

Il existe le gâteau au chocolat que j'ai le droit de manger, et franchement, il n'est pas mal du tout!

Pour 8 pers, prép 10 min, cuisson 20 minutes à 180°

3 oeufs

200g de chocolat noir 100% de cacao, donc sans sucre

140g de xylitol, ou de sucre

125g d'huile de coco

30g de farine de coco ou de farine sans gluten

1cc de gomme de guar

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie.

Battez le xylitol ou le sucre et les oeufs, faire mousser.

Mélangez les deux, ajouter la farine, mélangez bien.

Versez dans un moule graissé.

Cuire 20 minutes à 180°.