Galettes d’épinards épicées

De délicieuses galettes very healthy!

pour 4 pers

240g de farine de blé
3 cc de ghee (beurre clarifié)
1 cc de pâte de gingembre
1 cc de pâte de piment vert
240g de feuilles d'épinard 

Mélangez 240 g de farine de blé, 3 c. à café de ghee, 1 c. à café de pâte de gingembre et 1 c. à café de pâte de piment vert. Salez. 
Incorporez 240 g de feuilles d’épinards essorées et hachées. 
Formez des galettes avec cette pâte. 
Faites-les frire à feu doux sur les deux faces avec un filet d’huile. 
Servez-les dorées et croustillantes.