pour 4 pers.
300g de fraises
40g de beurre demi-sel
80g de miel toutes fleurs
poivre du Sichuan, ou autres
glace à la vanille
Faites fondre le miel et le beurre demi-sel dans une poêle.
Ajouter les fraises équeutées et coupées en deux. Les faire sauter rapidement.
Ajouter trois tours de moulin avec du poivre du Sichuan.
Enrobez bien les fraises du mélange.
Servir chaud ou tiède sur une grosse boule de glace à la vanille, de sorbet à la fraise, d'une chantilly/mascarpone... un peu d'imagination!
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