Shortbread

Une recette tirée du livre “La petite boulangerie du bout du monde “ C’est simple et si bon dixit l’auteure! ... et si British! 

150g de beurre
60g de sucre en poudre
200g de farine

Garnir un moule de papier alu et préchauffer au four à 180°.
Bien mélanger le sucre et le beurre, puis ajouter la farine jusqu’à ce qu’on obtienne une pâte tendre.
Étaler celle-ci, en ne lui donnant que 1 cm d’épaisseur, puis la découper comme on veut.
Saupoudrer encore d’un peu de sucre, laisser ensuite refroidir au frigo au moins une 1/2h. (c’est impératif!)
Mettre ensuite au four pdt 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien doré.