On connait la tartiflette, la croziflette, à Val (d’Isère of course), la ferme de l’Adroit a inventé la Valiflette... On y goute, on y revient... mais pas les jours de régime!
Je vous livre la recette telle que trouvée dans le Livre d’Or retranscrite par Antoine, avec à peine quelques uns de mes commentaires...
Pour 6 pers d’après Antoine, pour 12 selon moi!
3 kg de patates épluchées avec amour par nos chéries (nous on est au bar!)
1,4 kg de Valiflette, le reblochon de le Ferme de l’Adroit
1 kg de lardon (dont 600g pour Chloé)
500g de crème
1 oignon
Faire cuire les patates.
Les couper et les faire revenir avec les lardons et l’oignon coupé, ajouter la crème.
Mettre dans un plat à gratin une couche de pommes de terre, puis superposer une couche de reblochon, et on recommence...
Faire cuire au four jusqu’à ce que cela soit bien chaud et le dessus bien gratiné.
Déguster avec amour et une salade verte!
!
3 kg de patates épluchées avec amour par nos chéries (nous on est au bar!)
1,4 kg de Valiflette, le reblochon de le Ferme de l’Adroit
1 kg de lardon (dont 600g pour Chloé)
500g de crème
1 oignon
Faire cuire les patates.
Les couper et les faire revenir avec les lardons et l’oignon coupé, ajouter la crème.
Mettre dans un plat à gratin une couche de pommes de terre, puis superposer une couche de reblochon, et on recommence...
Faire cuire au four jusqu’à ce que cela soit bien chaud et le dessus bien gratiné.
Déguster avec amour et une salade verte!
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