... so Val!
pour 4 pers - cuisson 15 min
400g de crozets
200g de beaufort
20cl de vin blanc
75cl de bouillon de légumes
2 échalotes
huile d'olive
1 poignée de petits pois
8 tranches de viande des Grisons ou de jambon de pays
Hachez les échalotes et râpez le beaufort.
Faites revenir les échalotes à feu moyen.
Ajoutez les crozets, les petits pois et versez le vin blanc.
Incorporez petit à petit le bouillon. Une fois les crozets cuits, ajoutez le beaufort et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servez avec du jambon ou de la viande des Grisons.
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