Le mi-cuit au chocolat de Pierre Hermé

Archi fastoche... mais archi copié sur la recette de mi-cuit de Suzy Palatin, que vous trouverez en cliquant ici!

• 250 g de beurre doux à température ambiante
• 180 g de sucre
• 4 oeufs
• 70 g de farine tamisée
• 250 g de chocolat Guanaja fondu (Pierre Hermé recommande un Guanaja de chez Valrhona, mais il est possible de le remplacer par une autre marque)

Mélangez dans l’ordre le beurre, le sucre, les œufs, la farine et le chocolat.
Versez dans le moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire à 180 degrés pendant 30/35 minutes, puis laissez refroidir.
A déguster sans modération !