C'est plus facile que l'on ne croit de faire des bretzels... tentés???
pour 6 - prép 30 min - repos 30 min - cuisson 20 min
3cc de sel fin
1 sachet de levure sèche de boulanger
150g d'eau tiède
150g de lait tiède
40g de beurre
50g de bicarbonate de soude
1cc de gros sel
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
Creusez un puits au centre, versez l'eau tiède et pétrissez le tout.
Incorporez le beurre et formez une boule.
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 210°.
Portez de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole avec le bicarbonate.
Plongez les bretzels pendant 1 minute dans l'eau puis égouttez-les sur un torchon.
Saupoudrez-les de gros sel.
Enfournez les bretzels 20 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez refroidir et dégustez.
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