En apéro, elle parfaite. Rapide et facile à faire elle plaît toujours... surtout à ma petite fille!
Pour 4 pers, prép. 15 minutes, 2 h au fridge
150g de feta
1 ou 2 yaourts grec à la brebis... ou non
1 cs de za'atar
1/2 grenade
1 petite poignée de pistache non salées torréfiées
1 filet d'huile d'olive
Ecraser la feta à la fourchette, puis ajouter l yaourt grec après l'avoir vider de son liquide, fouetter.
Si la crème est trop épaisse, rajouter un 2ème yaourt. Mettre au froid.
Au moment de servir, mettre la crème dans un plat un peu plat.
Saupoudrer par dessus le za'atar, puis les graines de grenade, puis les pistaches.
Terminer enfin par un filet d'huile d'olive.
Servir avec du pain pita passé au four puis coupé en triangles.
On peut bien sûr changer l'assaisonnement... thym, miel, figues, amande, noix, pignons de pain, à votre imagination!
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